Рецепты на почту!


Крем-суп из шампиньонов

  Крем-суп из шампиньонов

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Сегодня готовим крем-суп из грибов. Признаться, дело для меня новое, поскольку до сегодняшнего дня я относился к таким блюдам с достаточной долей скепсиса.

Как приготовить крем-суп из шампиньонов мне подсказала дочь (частенько готовит для своих домочадцев). Она же настояла на том, чтобы рецепт был опубликован на сайте.

Ну что же, приготовил, попробовал, понравилось!!! С удовольствием делюсь рецептом с Вами.

Ингредиенты

  • - грибы (шампиньоны), 1 кг
  • - лук репчатый, 3 средние головки
  • - головка чеснока
  • - сливочное масло, 100 г (пол пачки)
  • - сливки, 250-300 мл

Фотографии и описание

Грибы промываем и нарезаем произвольными небольшими кусочками
ШАГ 1 Грибы промываем и нарезаем произвольными небольшими кусочками
Шинкуем лук
ШАГ 2 Шинкуем лук
Берем кастрюлю подходящего размера и растапливаем в ней сливочное масло
ШАГ 3 Берем кастрюлю подходящего размера и растапливаем в ней сливочное масло
Растопили масло.
ШАГ 4 Растопили масло.
И в этом масле пассеруем лук, добавив соли по вкусу. На это уйдет 5-7 минут
ШАГ 5 И в этом масле пассеруем лук, добавив соли по вкусу. На это уйдет 5-7 минут
Теперь сюда же перекладываем нарезанные грибы. Если с горочкой, то ничего страшного – через минуту они «осядут». Слегка подсолим.
ШАГ 6 Теперь сюда же перекладываем нарезанные грибы. Если с горочкой, то ничего страшного – через минуту они «осядут». Слегка подсолим.
Будем тушить грибы до готовности, примерно 15 минут, после чего наливаем в кастрюлю сливки и добавляем пропущенный через пресс чеснок.И доводим получившуюся массу до кипения.
ШАГ 7 Будем тушить грибы до готовности, примерно 15 минут, после чего наливаем в кастрюлю сливки и добавляем пропущенный через пресс чеснок.И доводим получившуюся массу до кипения.
Осталось с помощью блендера превратить содержимое кастрюли в крем-суп из грибов
ШАГ 8 Осталось с помощью блендера превратить содержимое кастрюли в крем-суп из грибов
Вот и готов крем-суп из шампиньонв, рецепт очень простой и готовится за каких-то полчаса.
ШАГ 9 Вот и готов крем-суп из шампиньонв, рецепт очень простой и готовится за каких-то полчаса.
Как приготовить крем-суп теперь знаем, осталось разлить по тарелочкам и добавить зелени (укроп, петрушку). Приятного аппетита!
ШАГ 10 Как приготовить крем-суп теперь знаем, осталось разлить по тарелочкам и добавить зелени (укроп, петрушку). Приятного аппетита!
Поделитесь с друзьями!
Последний шаг, поделитесь рецептом с друзьями!

Еще 5 рецептов в категории: Первые блюда >>

Капустный суп с кукурузой.
Гороховый суп с копчёными рёбрышками
Весенние щи из молодой капусты в мультиварке
Кислые щи из квашеной капусты
Борщ украинский – рецепт с фото

Оставить комментарий

Популярные рецепты