Рецепты на почту!


Как мы готовили пиццу

Домашняя пицца

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Кулинария. Рецепты приготовления»! Из заголовка статьи не трудно догадаться, о чем сегодня пойдет речь. Пицца. Скажу сразу, что до недавнего времени отношения с этим «буржуйским» блюдом у меня были весьма противоречивые.Дома пиццу мы не готовили, а купленная в магазине лепешка с громким названием «пицца» всякий раз не только оставляла равнодушным, но и вызывала сожаление о бездарно потраченных деньгах. Но друзья недавно хвалили пиццы с этого сайта http://zakazaka.ru/restaurants/pizza, попробую как-нибудь заказать, чтобы сравнить с домашней пиццей.

И вот свершилось! Пиццу мы приготовили сами, так сказать, в домашних условиях.
– филейная свинина, 600-700 г;
– сыр, 150-200 г;
– сладкий перец, 1 штук;
– помидоры «Черри», 13-15 штук;
– лук репчатый, 1 крупная головка;
– кетчуп;

А началось все с того, что позвонила наша младшая дочь и похвасталась, какую «убойную» пиццу она приготовила по случаю молодежного междусобойчика с их с мужем друзьями. Там и два вида колбасы, и помидоры «Черри», одним словом – улёт!Я, имея печальный опыт дегустации покупной пиццы, отнесся к сему абсолютно равнодушно, а наша мама задумалась…

На следующий день, сидя в машине и слушая FM, прислушался к телефонному разговору мамы с дочкой – обсуждался рецепт пиццы. И тут мама произносит сакраментальную фразу: «Да эта колбаса уже надоела до чертиков, буду делать со свининой!»

И мне в голову одновременно пришли две мысли: первая – сегодня мы будем заниматься приготовлением пиццы, и вторая – «жить стало лучше, жить стало веселей», раз уж «колбаса надоела до чертиков». И еще я понял, что надо ехать на рынок за свининой.

Итак, приглашаю на приготовление пиццы. Как приготовить пиццу в домашних условиях? Читайте подробный отчет.

Как приготовить пиццу в домашних условиях

Рецепт приготовления очень прост: если не фотографировать, то вполне можно уложиться в один час, включая время запекания пиццы в духовке.

Как приготовить пиццу дома

Тесто решено было использовать готовое, дрожжевое, чтобы быстро и без лишних хлопот. При желании тесто для домашней пиццы можно сделать самостоятельно по следующему рецепту:

Тесто для домашней пиццы

Понадобится 250 мл кефира, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка (без горки) соды, соль по вкусу. Все перемешать, затем добавить муку и месить до получения крутого теста. Муки уйдет примерно 1.5 стакана.

Итак, с тестом для пиццы определились. Приступаем к обработке всех наших компонентов. Начнем, к примеру, с мяса – его будем нарезать соломкой. Для этого сначала филе разделаем на пласты толщиной 5-8 мм

Мясо на пласты
И затем – на брусочки.
Мясо соломкой
Нарезанное мясо
Теперь очистим овощи
Перец, лук, томаты
Помидорчики – вишенки делим на 4 части каждую.
Нарезали помидоры
Перец нарезаем соломкой, а лук – полукольцами.
Нарезали перец и лук
Сыр пропускаем через терку.

Теперь вся начинка у нас готова, принимаемся за тесто. Мы будем готовить пиццу в духовке, а следовательно, на противне. Поэтому наша задача – раскатать тесто толщиной 6-8 мм размером с противень или чуть больше, чтобы сделать бортики.

тесто для пиццы

Раскатываем и укладываем на противень, смазанный растительным маслом. Кстати, если тесто не дрожжевое, то его можно сделать потолще.

Тесто на противень

Приступаем к самой приятной части приготовления домашней пиццы – оформлению. Первым делом, смазываем «днище» пиццы кетчупом. Перед этим уже можно включить духовку, установив температуру 180-200 градусов.

как приготовить пиццу в домашних условиях
Затем укладываем мясо и добавляем соль по вкусу.
приготовление пиццы
Следом лук
приготовление пиццы в домашних условиях
Потом перец и сверху помидоры. И еще подсолим.
как приготовить пиццу дома
И в последнюю очередь всю эту красоту «накрываем» тертым сыром
Домашняя пицца
Все. Духовка нагрелась, отправляем в нее противень и запекаем пиццу примерно 40 минут.

Приготовление пиццы в домашних условиях

На этом приготовление пиццы в домашних условиях можно считать законченным.

Пицца домашняя

Купленная пицца не идет ни в какое сравнение с той, что приготовлена своими руками. Теперь то уж мы знаем, как приготовить пиццу в домашних условиях и покупной пиццы в нашем доме не будет. Все получилось просто здорово и теперь это блюдо в списке моих любимых. На этом, пожалуй, можно и закругляться.

А напоследок, как обычно, предлагаю развлечься, посмотрев прикольное видео. Внимательно слушайте текст песни и смотрите, что при этом показывается на экране. Уверен, это вызовет у Вас улыбку.

Всего Вам доброго и до новых встреч на блоге.


Еще 5 рецептов в категории: Выпечка >>

Хрустящий хворост к чаю
Тарталетки с начинкой – рецепт с фото
Как приготовить курник с курицей
Пышные оладьи на кефире
Готовим лазанью в домашних условиях

Комментарии (8) на “Как мы готовили пиццу”

  • Ольга:

    Ильдар спасибо за рецепты спасибо за отдыхалочку и там и там такой позитив!!!!!!  Спасибо!

  • Спасибо за теплые слова!

  • Я готовлю пицу на сковороде, то есть не в духовке а на газу, это намного быстрее и вкусно…, пальчики оближешь. Сам рецепт отличается от традиционного.

  • Тоже вариант. Главное, чтобы было вкусно.

  • Любовь:

    Ильдар! Спасибо за рецепты… Положила Ваш блог в закладки. К сожалению, хоть я и женщина, но совершенно не умею готовить, да и не люблю этого делать… Как завидую людям, которые хотя бы имеют фантазию и в процессе приготовления могут что-то добавить, заменить и получается вкусно! У меня же получается вкусно только если я точно делаю по рецепту. И у меня полка с тетрадками с рецептами скоро треснет от тяжести (но с этим то я справлюсь, на такое фантазия есть :-) ). А вот теперь у меня и Ваш блог есть. Буду готовить (в перерывах, между написаниями постов :-) ).

  • Рад, что мой блог у Вас в закладках, Любовь! Постараюсь оправдать оказанное мне “высокое доверие”.  Если проблемы с приготовлением пищи, то мой блог – Вам в помощь. А в остальном, как я понял, побывав на Вашем сайте, у Вас все в порядке!

  • Ильдар Каримов:

    о боже! такая пкусная пицца получилась …так неожиданно

  • фируза:

    очень понравилось ваш рецепт и так вкусно получилось теперь не надо покупать пиццы есть такой рецепт

Оставить комментарий

Популярные выпечки